一、活动目标

1.能说出饺子的基本外形特征，初步掌握用轻泥制作饺子的基本方法。

2．通过捏、团、搓等技能尝试制作“饺子”。

3.感受动手操作的乐趣，愿意分享“包饺子”的过程。

二、活动重点

通过学习故事了解饺子的来历，说出饺子的基本外形特征。

三、活动难点

初步掌握制作饺子的基本方法。

四、活动准备

1.经验准备：吃过饺子并能说出有关饺子的信息

2.物质准备：彩泥、蛋糕盘（人手一个）、PPT

五、活动过程

（一）谜语导入，激发幼儿兴趣。

教师：“小朋友们，猜一猜这个食物是谁？前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河，等到潮水涨三次，一股脑儿赶上坡。打一食物（水饺）”

（二）通过故事讲述，了解饺子的来历。

教师：“你们知道饺子是谁发明的吗？”（出示图片）

教师：“古代有一位叫张仲景的人，他是一名医生有一年冬天他在冬至时回到了自己的家乡，（也就是一年中最寒冷的一天）他看到家乡的人都生病了，耳朵都冻烂了。于是他在地上架起了一口锅，然后把羊肉、辣椒、药材在锅里煮熟，煮熟之后将她们用刀剁碎，然后用面皮包成像耳朵一样的东西放在锅里煮熟，人们吃了像饺子一样的食物之后，病也好了，被冻烂的耳朵也好了。从此以后，人们每到冬至这一天都会吃饺子。这样耳朵就不会被冻烂。经过几千年的演变，饺子已经成为了我们餐桌上一道常见的美食，每当合家团圆吃起饺子，人们就会想起张仲景爷爷。”

（三）学习用团、捏等技能包“饺子”的基本方法。

教师：“小朋友们，包饺子的时候都需要哪些东西呢？”（饺子皮、饺子馅）

教师：“怎么样才能把饺子包好不露馅呢？”

“在捏饺子皮的时候，需要注意些什么？”

（四）尝试制作五彩水饺

教师：“你做什么颜色的饺子皮，什么馅聊的料的？”

教师：“你是怎么把饺子抱住的？”

请幼儿分享自己的制作过程，包饺子的过程中发生的趣事。

六、活动延伸

回到家中和爸爸妈妈一起包饺子。